Дзен
Тёмная лесная пчела (она же среднерусская), с которой мы работаем, – это правильная пчела, и она делает правильный мёд. Наши пчёлы особенные, а вот чем они интересны, сейчас расскажем.
Среднерусская пчела, или темная лесная пчела (Apis mellifera mellifera), является настоящим символом выносливости и адаптации к суровым условиям.
Когда мы решили создать на нашей пасеке чистопородное ядро, искать таких пчёл пришлось очень долго.
Их поиском мы занимались несколько лет. Ездили в экспедиции по другим регионам. В итоге смогли найти у староверов в Красноярском крае. У них пасека в отдаленном районе, поэтому пчёлы с другими породами не скрещиваются. Потомки этих насекомых теперь живут на нашей пасеке и являются предметом исследований для студентов-зоологов.
Тёмная лесная пчела обладает множеством достоинств: имеет хороший иммунитет, за счёт чего устойчива к целому ряду заболеваний, стойко переносит длинные и холодные зимы, безоблётный период, ну и самое главное – она большая труженица.
При этом тёмная лесная пчела весьма разборчива в своих предпочтениях, она берет нектар и пыльцу только с хороших медоносов, в то время как южные виды собирают со всего подряд, включая цветущий чеснок, укроп.
Мед, собранный среднерусскими пчелами в Томской области, ценится особенно высоко. Короткий медосборный период (всего около полутора недель) заставляет пчел работать с максимальной интенсивностью, собирая и перерабатывая нектар в мед, в рекордные сроки.
В результате мед отличается высоким содержанием ферментов, витаминов и микроэлементов, что обеспечивает его превосходные биологические свойства и длительный срок хранения.
Основным отличием такого продукта является то, что мёд вбирает в себя профилактические свойства огромного количества растений, от чего считается одним из самых полезных.
Рекомендуем попробовать липовый и васильковый мёд, заботливо собранный нашими пчёлками!
